|
|
Tomatensalade Met Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Salade:
3 grote tomaten
1 middelgrote ui, in dunne ringen
enkele zwarte olijven
bieslook ter garnering
vinaigrette:
8 eetlepels olijfolie
3 eetlepels rode-wijn azijn
1/2 theelepel knoflook, uitgeperst
1/2 eetlepel suiker
zout en versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereiding salade:
snijd de tomaten dwars in schijfjes
leg ze in een grote kom of schaal en schik de uienringen ertussen
verdeel de olijven erover
bereiding vinaigrette:
doe de olijfolie, azijn, knoflook en suiker in een schoon jampotje en draai dit goed dicht.
schud dit flink tot je een gebonden vinaigrette hebt
voeg zout naar smaak toe en schud opnieuw
verdeel de vinaigrette over de tomaten en strooi de bieslook erover
|
|
|